【れんこん】はダイエットに良いですか？
れんこんと聞くと、シャキシャキした食感と、ちょっと甘辛い味付けにしたきんぴらなんかがご飯にぴったりってイメージですが、皆さんはどうでしょう？お鍋に入れたり、煮るとホクホクして美味しいですよね～天ぷらも良いけど、ダイエットって考えると油は避けたいですね~さて、そんなれんこんですがどんな性質があるか調べてみましょう！
・日本の名称： れんこん（英語名：Lotus root）
・5段階で評価： 〇‐ダイエットに良い
・栄養素
エネルギー: 66 kcal（100gあたり）
たんぱく質: 1.5g
脂質: 0.1g
炭水化物: 15g
食塩相当量: 0g
糖質: 13g
・特徴
れんこんは低カロリーで食物繊維が豊富な野菜で、特に整腸作用に優れています。また、ビタミンCやカリウムなどの栄養素を含んでおり、免疫力向上やむくみ対策にも役立ちます。シャキシャキとした食感が特徴で、煮物や炒め物、揚げ物など多彩な調理法が可能です。
・れんこんダイエットやり方
れんこんをメインの食材として取り入れる場合、低カロリーで満腹感が得られるため、食事全体のカロリーを抑えるのに役立ちます。蒸し料理や煮物で使用すると油分を控えつつ栄養素を効率よく摂取できます。
・効果
れんこんには豊富な食物繊維が含まれており、腸内環境を整える効果があります。これにより便秘の改善や代謝の向上が期待でき、ダイエット中の体調管理に効果的です。また、ビタミンCが多く含まれているため、肌の健康を保つ働きも期待されます。低カロリーでありながら腹持ちが良く、ダイエット時の満腹感を持続させやすい点も特徴です。
・摂取タイミング
良いタイミング：食事のメインとして昼食や夕食に取り入れるのが理想的です。特に煮物や蒸し料理であれば、カロリーを抑えつつ栄養を摂取できます。
悪いタイミング：揚げ物や油を多く使った料理は、カロリーが高くなりやすいので避けるべきです。
・おすすめの食べ方
れんこんはそのまま煮物や炒め物に使うのが一般的ですが、ダイエット目的であれば、薄切りにして蒸すか、スープに加えるのがベストです。また、すりおろしてスムージーやスープに入れることで、満腹感を得ながら栄養を補給できます。れんこんチップスにする場合は、油を少なく使い、オーブンで焼き上げるとヘルシーです。
・気を付けること
れんこんは生で食べると消化が悪く、胃腸に負担をかける場合があります。必ず加熱調理してから食べましょう。また、長時間水につけておくとビタミンCが失われやすいので、調理前の下準備は最小限にしましょう。
・一緒に食べると良い食材、悪い食材
良い食材：にんじんやごぼうなど、同じく食物繊維が豊富な野菜と組み合わせると、腸内環境をより整えやすくなります。また、たんぱく質を補うために鶏肉や豆腐と一緒に摂ると栄養バランスが良くなります。
悪い食材：油を大量に使う揚げ物や、高カロリーのソースをかけると、せっかくの低カロリーのれんこんのメリットが減少します。
・成人一日の推奨摂取量とカロリー
約100g、66 kcal
・子供一日の推奨摂取量とカロリー
約50g、33 kcal
・旬の季節
れんこんの旬は秋から冬にかけてで、主に10月から3月までが収穫期です。
・産地
れんこんの主な産地は茨城県や福岡県、愛知県など日本各地で生産されています。特に茨城県は全国の約5割を生産する一大産地です。
・豆知識
れんこんは、もともと中国から伝わった野菜で、仏教における「蓮」の花が由来です。蓮の花が水の中から美しく咲き誇る様子が、泥の中でも清らかに生きる仏の教えを象徴しているとされ、れんこんもこの植物の地下茎部分として古来から珍重されています。また、その穴の多さから「先を見通す」といった縁起の良い食材として、お正月料理にも使われます。
【私の経験から】
れんこんについて紹介してますが、あまり食べてないのが現状です。
でも、れんこんチップスはなかなかいいですよ～ポテチやお菓子が食べたくなったられんこんを用いて是非試してみて下さい。ダイエット中とはいえ、ポテチを食べてはいけないことは無いですが、早く成果を出したい方は1袋を3回ぐらいに分けてたべるといいですよ。あれ？ポテチの話になりましたが・・ポテチ好きなんですいません。
